Auditorias internas a sistemas de gestão de segurança alimentar ISO 22000

​​​Enquadramento:
Diretrizes para a realização de auditorias internas da segurança alimentar [ISO 22000] nas organizações.
Área de educação e formação: 541 – Indústrias Alimentares​
Modalidade de Formação: Formação contínua

Objetivos Gerais:
​No final do curso de "Auditorias Internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000:2018", os participantes deverão ser capazes de:

• Desenvolver competências técnicas e comportamentais para a realização de auditorias internas de segurança alimentar.
• Desenvolver ferramentas que permitam a realização eficaz de auditorias internas da segurança alimentar.
• Avaliar o grau de conformidade e eficácia do sistema de gestão da segurança alimentar - ISO 22000:2018.

Pré-requisitos:
É necessário que o formando detenha conhecimentos em higiene e segurança alimentar, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) e na norma ISO 22000.

Formato e-learning:
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.

Destinatários:
Quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão se segurança alimentar; Consultores que pretendam aprofundar ou reciclar os seus conhecimentos; Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de gestão da segurança alimentar.

Conteúdo programático:
Módulo 1 - Auditoria Interna - Conceitos
Princípios e tipos de auditoria; Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados; A norma ISO 19011.
Módulo 2 - Comunicação e Comportamento em Auditoria
Perfil do Auditor; Técnicas de comunicação e condução de auditoria; Gestão do tempo.
Módulo 3 - Métodos e Técnicas de Auditoria
Preparação e planeamento de auditorias; Reunião de Abertura; Execução de auditoria; Relatório final e reunião de encerramento.
Módulo 4 - Requisitos da NP EN ISO 22000:2018
Contexto da organização; Liderança; Planeamento; Suporte; Operação; Avaliação de desempenho; Melhoria do sistema de gestão de segurança alimentar.

Funcionamento do curso:
Para frequentar a oferta formativa deverá efetuar a sua inscrição com recurso ao formulário disponível, selecionando o formato pretendido (presencial ou e-learning). Poderá igualmente contactar a Sistema Consultores através do email: [email protected] ou através do 232 400 360.

​Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.

áreas de formação

inscrições

Formato e-learning:
Duração: 40 horas
Preço: 129,90€

Formação presencial:
Duração: 14 horas
Preço: 150,00€
Inscrições abertas!