Consulte a nossa oferta formativa de segurança alimentar!
Formação especializada na área de gestão da segurança alimentar nas organizações.
auditorias internas a sistemas de gestão de segurança alimentar np en iso 22000
Curso |
Carga horária |
Preço |
Forma de organização |
Auditorias internas a sistemas de gestão de segurança alimentar NP EN ISO 22000 |
40 horas |
129,90€ |
E-learning |
Auditorias internas a sistemas de gestão de segurança alimentar NP EN ISO 22000 |
40 horas |
229,90€ |
Presencial |
Enquadramento:
Diretrizes para a realização de auditorias internas da segurança alimentar [NP EN ISO 22000] nas organizações.
Diretrizes para a realização de auditorias internas da segurança alimentar [NP EN ISO 22000] nas organizações.
Área de educação e formação: 541 – Indústrias Alimentares
Modalidade de Formação: Formação contínua
Objetivos Gerais:
No final do curso de "Auditorias Internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar NP EN ISO 22000:2005", os participantes deverão ser capazes de:
No final do curso de "Auditorias Internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar NP EN ISO 22000:2005", os participantes deverão ser capazes de:
- Desenvolver competências técnicas e comportamentais para a realização de auditorias internas de segurança alimentar.
- Desenvolver ferramentas que permitam a realização eficaz de auditorias internas da segurança alimentar.
- Avaliar o grau de conformidade e eficácia do sistema de gestão da segurança alimentar - NP EN ISO 22000:2005.
Pré-requisitos:
É necessário que o formando detenha conhecimentos em higiene e segurança alimentar, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) e na norma NP EN ISO 22000.
É necessário que o formando detenha conhecimentos em higiene e segurança alimentar, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) e na norma NP EN ISO 22000.
Formato e-learning:
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Destinatários:
Quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão se segurança alimentar; Consultores que pretendam aprofundar ou reciclar os seus conhecimentos; Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de gestão da segurança alimentar.
Quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão se segurança alimentar; Consultores que pretendam aprofundar ou reciclar os seus conhecimentos; Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de gestão da segurança alimentar.
Módulo 1 - Auditoria Interna - Conceitos
Princípios e tipos de auditoria; Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados; A norma NP EN ISO 19011:2012.
Módulo 2 - Comunicação e Comportamento em Auditoria
Perfil do Auditor; Técnicas de comunicação e condução de auditoria; Gestão do tempo.
Módulo 3 - Métodos e Técnicas de Auditoria
Preparação e planeamento de auditorias; Reunião de Abertura; Execução de auditoria; Relatório final e reunião de encerramento.
Módulo 4 - Requisitos da NP EN ISO 22000
Sistema de gestão da segurança alimentar; Responsabilidade da gestão; Gestão de recursos; Planeamento e realização de produtos seguros; Validação, verificação e melhoria do sistema de gestão de segurança alimentar.
Princípios e tipos de auditoria; Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados; A norma NP EN ISO 19011:2012.
Módulo 2 - Comunicação e Comportamento em Auditoria
Perfil do Auditor; Técnicas de comunicação e condução de auditoria; Gestão do tempo.
Módulo 3 - Métodos e Técnicas de Auditoria
Preparação e planeamento de auditorias; Reunião de Abertura; Execução de auditoria; Relatório final e reunião de encerramento.
Módulo 4 - Requisitos da NP EN ISO 22000
Sistema de gestão da segurança alimentar; Responsabilidade da gestão; Gestão de recursos; Planeamento e realização de produtos seguros; Validação, verificação e melhoria do sistema de gestão de segurança alimentar.
Para frequentar a oferta formativa deverá efetuar a sua inscrição com recurso ao formulário disponível, selecionando o formato pretendido (presencial ou e-learning). Poderá igualmente contactar a Sistema Consultores através do email: formacao@sistemaconsultores.pt ou através do 232 400 360.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
higiene e segurança alimentar
Curso |
Carga horária |
Preço |
Forma de organização |
Higiene e segurança alimentar |
25 horas |
59,90€ |
E-learning |
Higiene e segurança alimentar |
25 horas |
99,90€ |
Presencial |
Enquadramento:
Garantir a conformidade em higiene e segurança alimentar.
Garantir a conformidade em higiene e segurança alimentar.
Área de educação e formação: 541 – Indústrias Alimentares
Modalidade de Formação: UFCD 3296 – Higiene e segurança alimentar
Objetivos Gerais:
No final do curso de "Higiene e Segurança Alimentar", os formandos deverão ser capazes de:
No final do curso de "Higiene e Segurança Alimentar", os formandos deverão ser capazes de:
- Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/ confeção dos alimentos.
Formato e-learning:
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Destinatários:
Ativos empregados e desempregados. Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de segurança alimentar.
Ativos empregados e desempregados. Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de segurança alimentar.
Módulo 1. Conceitos fundamentais de higiene e segurança alimentar
Noções de microbiologia
Noções de higiene
Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
Noções de limpeza e desinfeção
Módulo 2. Sistema APPCC
Introdução à aplicação do sistema APPCC (análise de perigos e pontos críticos de controlo)..
Noções de microbiologia
Noções de higiene
Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
Noções de limpeza e desinfeção
Módulo 2. Sistema APPCC
Introdução à aplicação do sistema APPCC (análise de perigos e pontos críticos de controlo)..
Para frequentar a oferta formativa deverá efetuar a sua inscrição com recurso ao formulário disponível, selecionando o formato pretendido (presencial ou e-learning). Poderá igualmente contactar a Sistema Consultores através do email: formacao@sistemaconsultores.pt ou através do 232 400 360.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
implementação de sistema haccp
Curso |
Carga horária |
Preço |
Forma de organização |
Implementação do sistema HACCP |
50 horas |
129,90€ |
E-learning |
Legislação ambiental- conformidade legal |
50 horas |
229,90€ |
Presencial |
Enquadramento:
Desenvolver, implementar e manter, sistema de segurança alimentar com base na metodologia HACCP (Análise de perigos e controlo de pontos críticos).
Desenvolver, implementar e manter, sistema de segurança alimentar com base na metodologia HACCP (Análise de perigos e controlo de pontos críticos).
Área de educação e formação: 541 – Indústrias Alimentares
Modalidade de Formação: UFCD 1728 - Implementação do sistema HACCP
Objetivos Gerais:
No final do curso de "Implementação e avaliação do sistema HACCP", os formandos deverão ser capazes de:
No final do curso de "Implementação e avaliação do sistema HACCP", os formandos deverão ser capazes de:
- Implementar um sistema HACCP e auditar sistemas já implementados.
Formato e-learning:
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Destinatários:
Ativos empregados e desempregados. Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de segurança alimentar.
Ativos empregados e desempregados. Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de segurança alimentar.
Módulo 1 – Construção do sistema HACCP
Introdução - Conceitos; Enquadramento legal; Identificação e análise de perigos; Estudo HACCP.
Módulo 2 – HACCP e o sistema da qualidade
Princípios HACCP versus princípios do sistema de gestão da qualidade; Integração do sistema HACCP na gestão da qualidade.
Módulo 3 – Simulação de casos práticos
Simulação da implementação do sistema HACCP – Casos práticos.
Módulo 4 – Auditorias a sistemas HACCP
Princípios e tipos de auditoria; Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados; Preparação e planeamento de auditorias; Reunião de Abertura; Execução de auditoria; Relatório final e reunião de encerramento.
Introdução - Conceitos; Enquadramento legal; Identificação e análise de perigos; Estudo HACCP.
Módulo 2 – HACCP e o sistema da qualidade
Princípios HACCP versus princípios do sistema de gestão da qualidade; Integração do sistema HACCP na gestão da qualidade.
Módulo 3 – Simulação de casos práticos
Simulação da implementação do sistema HACCP – Casos práticos.
Módulo 4 – Auditorias a sistemas HACCP
Princípios e tipos de auditoria; Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados; Preparação e planeamento de auditorias; Reunião de Abertura; Execução de auditoria; Relatório final e reunião de encerramento.
Para frequentar a oferta formativa deverá efetuar a sua inscrição com recurso ao formulário disponível, selecionando o formato pretendido (presencial ou e-learning). Poderá igualmente contactar a Sistema Consultores através do email: formacao@sistemaconsultores.pt ou através do 232 400 360.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar np en iso 22000
Curso |
Carga horária |
Preço |
Forma de organização |
Implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar NP EN ISO 22000:2005 |
50 horas |
149,90€ |
E-learning |
Implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar NP EN ISO 22000:2005 |
50 horas |
249,90€ |
Presencial |
Enquadramento:
Guia prático de implementação do referencial normativo NP EN ISO 22000:2005.
Guia prático de implementação do referencial normativo NP EN ISO 22000:2005.
Área de educação e formação: 541 – Indústrias Alimentares
Modalidade de Formação: Formação contínua
Objetivos Gerais:
No final do curso de "Implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar NP EN ISO 22000", os participantes deverão ser capazes de:
No final do curso de "Implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar NP EN ISO 22000", os participantes deverão ser capazes de:
- Compreender os requisitos da norma NP EN ISO 22000:2005.
- Elaborar a documentação fundamental para o cumprimento dos requisitos da norma NP EN ISO 22000:2005.
- Implementar e manter um sistema de gestão de segurança alimentar, com base na norma de referência.
Pré-requisitos:
Como pré-requisito é necessário que o formando detenha conhecimentos de higiene e segurança alimentar e sistemas HACCP.
Como pré-requisito é necessário que o formando detenha conhecimentos de higiene e segurança alimentar e sistemas HACCP.
Formato e-learning:
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Para frequentar o curso é necessário computador com acesso à internet (preferencialmente de banda larga, como o ADSL) e um browser (programa para navegar na web) com por exemplo "Internet Explorer", "Google crome", "Firefox", etc.
Destinatários:
Quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão se segurança alimentar; Consultores que pretendam aprofundar ou reciclar os seus conhecimentos; Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de gestão da segurança alimentar.
Quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão se segurança alimentar; Consultores que pretendam aprofundar ou reciclar os seus conhecimentos; Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de gestão da segurança alimentar.
Módulo 1 - Introdução NP EN ISO 22000
Introdução ao referencial NP EN ISO 22000; Princípios do sistema de gestão de segurança alimentar; Enquadramento legal.
Módulo 2 - Sistema de gestão de segurança alimentar
Requisitos da documentação; Responsabilidade da Gestão; Gestão de recursos.
Módulo 3 - Planeamento e produção de alimentos seguros
Pré-requisitos e etapas preliminares à análise de perigos; Análise de perigos; Estabelecimento de programa de pré-requisitos operacional e plano HACCP; Controlo de não conformidades.
Módulo 4 - Validação, verificação e melhoria do sistema de gestão da segurança alimentar
Controlo de monitorização e medição; Verificação do sistema de gestão de segurança alimentar / Melhoria contínua.
Introdução ao referencial NP EN ISO 22000; Princípios do sistema de gestão de segurança alimentar; Enquadramento legal.
Módulo 2 - Sistema de gestão de segurança alimentar
Requisitos da documentação; Responsabilidade da Gestão; Gestão de recursos.
Módulo 3 - Planeamento e produção de alimentos seguros
Pré-requisitos e etapas preliminares à análise de perigos; Análise de perigos; Estabelecimento de programa de pré-requisitos operacional e plano HACCP; Controlo de não conformidades.
Módulo 4 - Validação, verificação e melhoria do sistema de gestão da segurança alimentar
Controlo de monitorização e medição; Verificação do sistema de gestão de segurança alimentar / Melhoria contínua.
Para frequentar a oferta formativa deverá efetuar a sua inscrição com recurso ao formulário disponível, selecionando o formato pretendido (presencial ou e-learning). Poderá igualmente contactar a Sistema Consultores através do email: formacao@sistemaconsultores.pt ou através do 232 400 360.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
Critérios e metodologias de avaliação e certificação:
Avaliação diagnostica realizada no início da formação de forma a avaliar os conhecimentos dos formandos face aos objetivos pedagógicos e necessidades específicas dos mesmos. Avaliação formativa promovida no decurso da formação, de forma a aferir a aquisição das competências (feedback da aprendizagem) e identificar desvios aos objetivos fixados inicialmente, detetar problemas e conseguir soluções, possibilitando reajustar a estratégia de monitorização à evolução da aprendizagem.
Formato e-learning: Avaliação sumativa promovida no final da ação, de forma a avaliar a aquisição de competências globais fixadas pelos objetivos pedagógicos e será traduzida em termos quantitativos na escala de 0 a 20 conforme a Grelha de Avaliação Final. Para que se considere ter havido aproveitamento, a avaliação média global do curso deverá ser superior ou igual a 10 (na escala de 0 a 20) ou quando efetuada uma avaliação em termos qualitativos, seja pelo menos suficiente. O certificado de formação é atribuído a formandos que terminem o curso com aproveitamento.
Para mais informações, contacte-nos: Telf: 232 400 360 | Tlm: 935 267 455 | email: formacao@sistemaconsultores.pt